Basées à Saint-Rémy de Provence, les éditions Equinoxe présentent aussi bien des livres d'aquarelles, des livres de photos, des livres de contes pour enfants, que des livres sur le patrimoine architectural et culturel ou sur les traditions culinaires régionales. Ces livres sont tantôt illustrés par des photos d'art, des documents anciens, des aquarelles, des dessins à la plume ou même par des collages très originaux.
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