L’auteur

Aymeric Vigneron

Auteur

Aymeric Vigneron a forgé son expérience au sein de grands restaurants de la région lyonnaise, apprenant le respect du produit et le partage du savoir-faire.
Chef à domicile depuis 2010, à Lyon et dans sa périphérie, il a travaillé avec de grands restaurateurs comme Jacques Le Divellec et Gérard Vignat. Il est en constante recherche afin de sublimer des produits frais tout en respectant la saisonnalité, le terroir et l’environnement.

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