Yves Darricau est ingénieur agronome, diplômé de l’institut national agronomique, AgroParisTech. Il a participé à divers programmes internationaux européens ou des Nations unies comme consultant international et conseiller. C’est également un apiculteur formé par la Société centrale d’apiculture du jardin du Luxembourg à Paris, et un planteur d’arbres en Bretagne, Île-de-France et Gascogne.