Né en 1949. Après ses études universitaires (biologie et psychologie) , il se lance dans l’agriculture biologique de 1977 à 1994, avec Nature et Progrès.
Malentendant, il a fondé entre autres l’association Journée Nationale de l'audition. Il écrit en 2007 audition et vie professionnelle . Depuis 2003 il est chargé de l'enseignement au Centre de Formation des Audioprothésistes CNAM ainsi que de la coordination national du bus de l'audition voir son site
J. Goust reste un militant de l'écologie. Il est chroniqueur jardin de la Dépêche du midi, et a publié de nombreux livres sur le jardinage, les plantes alimentaires et la cuisine tel La cuisine des aromates aux éditions d’Utovie en 1998.
En 2006, il achète une maison qu’il restaure de façon simple, économique et écologique, pour laquelle il conçoit et réalise un chauffage solaire semi-passif à air.
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