L'écologie pratique pour un nouveau regard sur la nature
Gauthier Saillard
À propos de l'auteur
Passionné de plantes sauvages, Gauthier Saillard collabore depuis 2015 avec des associations environnementales de renom et transmet ses connaissances à travers des ateliers de cuisine sauvage, des formations longues et des sorties botaniques destinés aussi bien aux particuliers qu’aux entreprises et aux associations. Autodidacte, il a mené de nombreuses explorations consacrées aux racines de plantes comestibles.
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