Ingénieur de formation, Jean-Philippe Valla s’intéresse depuis quinze ans à toutes les formes d’autonomies alimentaires et énergétiques. La création d’une exploitation agricole a été pour lui le moyen idéal de développer toutes ses idées. Après avoir enseigné une dizaine d’années à l’université Joseph-Fourier à Grenoble en parallèle de son travail d’ingénieur, il s’est installé en 2009 en maraîchage et élevage de brebis.