De formation forestière et horticole, Mathieu Foudral a travaillé longtemps dans l’aménagement paysager. Formateur en permaculture et agroforesterie, conférencier, il intervient aussi dans l’enseignement agricole. Chercheur et amoureux du vivant, il s’est installé en 2012 dans une vieille ferme du Sud du Cantal pour expérimenter différentes techniques d’autonomie et de permaculture appliquée. C’est avec un solide retour d’expérience désormais qu’il propose des stages et des immersions au sein de l’organisme Prise de Terre.