Fils de Max Labbé, petit-fils du naturopathe Raymond Dextreit, Pascal Labbé est un spécialiste de l’alimentation vivante et anime depuis 1986 une association qui fait la promotion d’une nutrition au service de la santé (Vivre en Harmonie). Des milliers de personnes ont bénéficié de son expérience et continuent de le consulter pour l’amélioration de leur bien-être. Il est l’auteur du livre "Prodigieuses graines germées", paru aux éditions de Terran.