Pédologue de formation, Gilles Domenech s’est beaucoup formé sur le terrain, en France et en Afrique de l’Ouest. En 2004, il crée une entreprise spécialisée dans le BRF (bois raméal fragmenté), puis se tourne vers l’étude de la vie des sols et commence à s’intéresser à ses applications en agriculture. Il cocrée en 2012 le réseau Maraîchage sur sol vivant. Lui-même jardinier, il a pu expérimenter le jardinage dans de très nombreux contextes géographiques. Il anime depuis 2007 des formations auprès de professionnels. Il est également auteur et conférencier.