L'écologie pratique pour un nouveau regard sur la nature

Des Gentianes et des hommes - Bernard Bertrand - Éditions de Terran

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Des Gentianes et des hommes

de Bernard Bertrand (auteur)
Collection : Le Compagnon végétal
septembre 2015

Résumé

Amère et généreuse, la gentiane est une plante qui ne laisse personne indifférent. Depuis les crêtes pyrénéennes jusqu’aux vallons secrets d’Auvergne et du Jura, elle s’invite dans nos verres, nos remèdes et nos traditions. Mais derrière la célèbre gentiane jaune se cache une famille entière, discrète et fascinante : gentianelle aux fleurs délicates, petite centaurée rose qui colore les chemins… Autant de visages pour une même promesse de santé et de saveur. Ce livre vous emmène à la rencontre de ces plantes singulières, entre botanique et usages populaires, secrets de cueillette et recettes gourmandes. Une plongée dans l’univers d’une espèce emblématique, où l’amertume devient un art et la nature une alliée précieuse.

Auteur

  • Bernard Bertrand (auteur)

    Écrivain-paysan, Bernard Bertrand a repris et mis en pratique durant quarante ans, sur sa ferme des Pyrénées centrales, les techniques ancestrales d’autonomie. À travers ses écrits, ses stages et ses conférences, il partage ces savoir-faire traditionnels pour sauvegarder le patrimoine vivant menacé et le rendre accessible au plus grand nombre.

Auteur(s) : Bernard Bertrand

Caractéristiques

Éditeur : Éditions de Terran

Auteur(s) : Bernard Bertrand

Collection : Le Compagnon végétal

Publication : 1 septembre 2015

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 490

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3646

EAN13 Livre broché : 9782359810035

Référence Livre broché : 56064

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