L'écologie pratique pour un nouveau regard sur la nature

Les Quatre Saisons du Compagnon végétal - Hiver - Bernard Bertrand, Eliane Astier, Nathalie Casbas - Éditions de Terran

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Bouleau - Frêne - Jonc - Lierre - Pissenlit - Violette

de Bernard Bertrand (auteur), Eliane Astier (auteur), Nathalie Casbas (auteur)
Collection : Le Compagnon végétal
novembre 2026
Un guide inspirant pour comprendre, utiliser et aimer la nature en hiver.

Résumé

Bouleau, Frêne, Joncs, Lierre, Pissenlit et Violette : ces six plantes familières nous rappellent que l’hiver n’est pas un temps mort, mais une saison à redécouvrir. Croisant botanique, écologie, folklore populaire, recettes, savoir-faire et étymologie, ce recueil séduira les amoureux des plantes et les curieux. On y apprend comment nos six compagnes évoluent et traversent l’hiver, comment elles nourrissent et soignent, comment elles façonnent et habitent les paysages. On y explore également les usages et gestes ancestraux ainsi que les croyances et rites qui leur sont associés. Chaque page révèle la place essentielle, bien que souvent discrète, qu’elles occupent dans nos vies, et dévoile la relation intime qui existe entre l’humain et le végétal. Soigné dans sa forme et riche dans son contenu, cet ouvrage est un bel objet à lire, à transmettre et à garder près de soi pour vivre l’hiver autrement : avec curiosité et émerveillement. Au menu : portraits de plantes, recettes gourmandes, remèdes traditionnels, savoir-faire, agenda saisonnier.

Auteur

  • Bernard Bertrand (auteur)

    Écrivain-paysan, Bernard Bertrand a repris et mis en pratique durant quarante ans, sur sa ferme des Pyrénées centrales, les techniques ancestrales d’autonomie. À travers ses écrits, ses stages et ses conférences, il partage ces savoir-faire traditionnels pour sauvegarder le patrimoine vivant menacé et le rendre accessible au plus grand nombre.

  • Eliane Astier (auteur)

    Éliane Astier est passionnée par les usages des plantes sauvages, en particulier en cuisine. Elle a suivi la formation de l’École des plantes de Paris, et anime depuis plusieurs années des journées et sorties sur les thèmes de la cuisine des plantes sauvages et de la botanique.

  • Nathalie Casbas (auteur)

    Passionnée de longue date par les Violettes, cette ingénieure horticole leur a consacré son mémoire de fin d’études en 1989. Depuis, elle sauvegarde une petite collection a` Villaudric (Haute-Garonne) et entretient des liens avec d’autres passionnés du monde entier, contribuant ainsi à la préservation de ces fleurs.

Auteur(s) : Bernard Bertrand, Eliane Astier, Nathalie Casbas

Caractéristiques

Éditeur : Éditions de Terran

Auteur(s) : Bernard Bertrand, Eliane Astier, Nathalie Casbas

Collection : Le Compagnon végétal

Publication : 12 novembre 2026

Support(s) : Album

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3890

EAN13 Album : 9782359812138

Référence Album : 79689

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