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Le Pollen - Joseph Hemmerlé - Éditions de Terran

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Le Pollen

Cet inconnu qui mérite d'être connu

de Joseph Hemmerlé (auteur)
juin 2023
Livre broché
format 150 x 210 x 17 222 pages En stock
22,00 €

Résumé

Le pollen fascine autant qu’il interroge, et pour cause : le produit ne nous est pas directement accessible, et sa nature exacte comme ses propriétés demeurent méconnues. Bien que l’ingéniosité des apiculteurs permette de récupérer ce précieux caviar végétal, indispensable aux abeilles pour l’élevage de leur progéniture, son utilisation reste confidentielle et limitée à un cercle d’initiés. Il n’empêche que les consommateurs du produit le parent de toutes les vertus. Mais qu’en est-il vraiment ? Que peut-on raisonnablement espérer de la consommation de pollen ? Joseph Hemmerlé livre ici une enquête scientifique, étayée de photographies, dans l’optique de dévoiler la nature, les structures, la composition et les particularités des grains de pollen. Les vertus communément attribuées au pollen sont scrutées à la loupe. En dévoilant les singularités du pollen, l’ouvrage clarifie ses potentiels bienfaits et pose les bases d’un emploi rationnel et raisonné. Le recueil guide également le consommateur dans son choix parmi les produits disponibles dans le commerce.

Auteur

  • Joseph Hemmerlé (auteur)

    Docteur d’université en biophysique, chargé d’enseignements à l’université de Strasbourg et chevalier de l’ordre national du Mérite, Joseph Hemmerlé est ingénieur de recherche à l’Inserm. En tant que moniteur apicole, il donne des cours et des conférences à l’échelle internationale sur tout ce qui touche de près ou de loin aux abeilles et aux produits de la ruche, et publie régulièrement des articles dans plusieurs revues spécialisées. Cet apiculteur de terrain, qui a été vice-président d’un Groupement de défense sanitaire des abeilles, a signé « À la santé des abeilles » et « Le Miel » aux éditions de Terran.

Auteur(s) : Joseph Hemmerlé

Caractéristiques

Editeur : Éditions de Terran

Auteur(s) : Joseph Hemmerlé

Publication : 12 juin 2023

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 396

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3827

EAN13 Livre broché : 9782359811766

Référence Livre broché : 73337

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