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Le Châtaignier, un arbre généreux - Bernard Bertrand, Eliane Astier - Éditions de Terran

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Le Châtaignier, un arbre généreux

de Bernard Bertrand (auteur), Eliane Astier (auteur)
Collection : Le Compagnon végétal
octobre 2017
Le Compagnon végétal n° 20

Résumé

L’arbre à pain a nourri les hommes pendant plusieurs générations, en Corse, dans les Cévennes, en Ardèche, dans le Limousin. Mais il a également été une ressource précieuse dans de nombreuses autres régions ! Vous découvrirez dans ce livre le portrait et l’histoire du châtaignier, dont la culture a été répandue en Gaule pendant l’Antiquité. La châtaigne est un fruit merveilleux. Le bois, gorgé de tanins, n’a pas besoin de traitements pour être utilisé à l’extérieur. Saviez-vous que c’est le feuillu de nos forêts dont le bois a le plus d’usages ? On l’emploie en agriculture, viticulture, ostréiculture, construction… Les propriétés médicinales du châtaignier ne sont pas oubliées, ni ses utilisations au fil des saisons, en teinture, apiculture, vannerie et bien sûr en cuisine… Autant de qualités qui justifient qu’on l’appelle l’« arbre à tout faire » !

Auteur

  • Bernard Bertrand (auteur)

    Écrivain-paysan, Bernard Bertrand a repris et mis en pratique durant quarante ans, sur sa ferme des Pyrénées centrales, les techniques ancestrales d’autonomie. À travers ses écrits, ses stages et ses conférences, il partage ces savoir-faire traditionnels pour sauvegarder le patrimoine vivant menacé et le rendre accessible au plus grand nombre.

  • Eliane Astier (auteur)

    Éliane Astier est passionnée par les usages des plantes sauvages, en particulier en cuisine. Elle a suivi la formation de l’École des plantes de Paris, et anime depuis plusieurs années des journées et sorties sur les thèmes de la cuisine des plantes sauvages et de la botanique.

Auteur(s) : Bernard Bertrand, Eliane Astier

Caractéristiques

Éditeur : Éditions de Terran

Auteur(s) : Bernard Bertrand, Eliane Astier

Collection : Le Compagnon végétal

Publication : 9 octobre 2017

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 303

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3888

EAN13 Livre broché : 9782359810905

Référence Livre broché : 62892

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