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L’auteur
Auteur
Louis Meriguet a commencé à cuisiner avec le désir de multiplier les expériences et les découvertes.
Après une licence sur le thème des « cuisines de l’océan Indien » sur l’île de la Réunion, c’est derrière les fourneaux de l’Hôtel royal à Évian qu’il découvre le savoir-faire, la rigueur et l’esprit d’équipe. Son goût pour les voyages le mène à découvrir une cuisine diverse et variée, aux saveurs asiatiques, des îles, européennes.
Auteur
Aymeric Vigneron a forgé son expérience au sein de grands restaurants de la région lyonnaise, apprenant le respect du produit et le partage du savoir-faire.
Chef à domicile depuis 2010, à Lyon et dans sa périphérie, il a travaillé avec de grands restaurateurs comme Jacques Le Divellec et Gérard Vignat. Il est en constante recherche afin de sublimer des produits frais tout en respectant la saisonnalité, le terroir et l’environnement.